在人的感官中，视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉当中，嗅觉与记忆、情绪联系最紧密，嗅觉能够使人潜意识分泌唾液，改变心跳频率，被异性吸引，牵动美好回忆等，商家利用客户的嗅觉展开对品牌和商品的营销，
香味营销牵引着客户的鼻子给客户良好的消费体验，例如：在酒店加香，五星级酒店利用酒店香薰去除异味，营造舒适的入住环境，沁人心脾的芳香，让客户流连忘返。利用空间加香的香薰精油吸引客户，抓住客户的嗅觉心理，在满足客户消费的同时愉悦客户的心情，感受自然的芳香味道，从而提高服务质量，促进消费者对商品或品牌的忠诚度，酒店加香在场所内增添香气，不一定能够直接影响到客户增加消费，但舒适的环境能够能窗户带来愉悦的心情，客户更愿意在环境美好的地方消费，能够增加客户在场所的停留时间，在停留的过程中使客户有更多的时间了解商品或品牌。
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